Este trabalho tem por objetivo analisar os conteúdos dos planos de ensino das disciplinas da área de Nutrição em Saúde Coletiva, bem como os projetos político-pedagógicos de cursos de Nutrição no Brasil. MétodosTrata-se de estudo qualitativo, exploratório, de base documental, utilizando-se técnica do software Alceste ® no corpus gerado pelos documentos analisados. ResultadosA partir dos 392 cursos de Nutrição existentes no Brasil em 2010, foram analisados 46 projetos político--pedagógicos e 517 planos de ensino de disciplinas em saúde coletiva. Na análise dos projetos político--pedagógicos foram consideradas três categorias: competências esperadas; ações no cuidado nutricional e operacionalização do curso, esta última correspondente a 75,5% do conteúdo. Já na análise dos planos de ensino foram classificadas as seguintes categorias: avaliação nutricional, clínica e dietoterapia no curso da vida; epidemiologia nutricional e vigilância em saúde; educação nutricional e comunicação; formação para atuação

A reorganização do modelo assistencial do Sistema Único de Saúde (SUS) se constitui em um desafio e a formação dos profissionais que o integram se apresenta como uma das barreiras para implementação da atenção integral à saúde. Dessa maneira, o objetivo desse estudo foi relatar e problematizar experiências de mudanças na formação de nutricionistas em instituições de ensino superior/IES públicas e privadas, de diferentes regiões do país, que adotaram a formação para o SUS como eixo norteador. Foram avaliados nove cursos, cujos resultados foram sintetizados em quatro eixos: integração com serviços de atenção à saúde; atuação prática; abordagem integrada do conhecimento e; articulação da formação com projetos de pesquisa e extensão. Estratégias indutoras de reestruturação da formação profissional, como PET-Saúde e Pró-Saúde, contribuíram na interlocução das IES com gestores e profissionais de saúde e na inserção oportuna dos estudantes na rede de serviços. Reformulações pedagógicas amplas nas IES oportunizaram mudanças mais inovadoras, estruturais e sustentadas. No entanto, permanecem desafios como articulação interna dos professores de diferentes áreas de conhecimento, formação pedagógica dos docentes e inclusão de gestores e profissionais do SUS no planejamento do processo de ensino-aprendizagem em serviço.

Folic acid had no effect on linear growth. The use of folic acid supplementation increased the monthly average weight gain and the gain in weight-for-age Z-score compared with the placebo group. This effect was independent of the dose of ferrous sulfate.

No abstract

Este trabalho apresenta um relato de experiência iniciada em 2015 sobre o processo de autoavaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás. Para isso, o núcleo docente estruturante (NDE) do curso propôs três eixos de investigação: metodologias de ensino e aprendizagem; estratégias de avaliação do estudante utilizadas nas disciplinas e o grau de alinhamento da proposta curricular existente quando comparada com a preconizada pelas diretrizes curriculares nacionais (DCN) e políticas indutoras da formação de recursos humanos para a saúde, no Brasil. O presente relato concentra-se no terceiro eixo da avaliação que resultou na criação de uma matriz de habilidades e competências para o nutricionista ao final da graduação, que teve como referencial o Consenso de Habilidades/Competências do nutricionista no âmbito da saúde coletiva, proposto nacionalmente. O produto final (a matriz propriamente dita) é o resultado de várias discussões realizadas pelos docentes do curso sobre aquilo que se espera que o estudante adquira em termos de habilidades cognitivas, psicomotoras e atitudinais durante a sua formação, que o prepare para atuar como nutricionista.