Emping melinjo was one of the agroindustry-products that had great potential to be developed. The industry of emping INTISARIEmping melinjo termasuk salah satu produk agroindustri yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Industri emping melinjo banyak memberikan kontribusi bagi pertumbuhan ekonomi karena dapat menciptakan lapangan kerja dan mengentaskan kemiskinan. Tujuan dari penelitian yaitu mendiskripsikan performa Supply Chain emping melinjo dari hulu sampai hilir dan menganalisis efisiensi supply chain emping melinjo di Kabupaten Bantul. Studi lapangan untuk mendapatkan data primer dilakukan melalui interview terhadap pelaku supply chain (petani dan pedagang melinjo serta pengrajin dan pedagang emping).Hasil studi lapangan kemudian ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif menggunakan Linear Programming. Hasil analisis menunjukkan terdapat 37 jaringan supply chain emping melinjo di Kabupaten Bantul. Pelaku supply chain bagian hulu meliputi petani melinjo, tengkulak melinjo,pedagang pengumpul, pedagang besar dan pengecer melinjo, sedangkan pelaku di bagian hilir yaitu pengrajin emping melinjo, pedagang pengumpul, pedagang kecil, pedagang besar, pedagang pengecer dan konsumen. Aktivitas pelaku supply chain meliputi pemanenan, pengemasan, pengepakan, penjualan, pembelian,

Various cases of food poisoning has caused people to more selective in choosing food by taking into account the health and food safety. Consumer awareness and preferences towards healthy food has resulted an increasing on consumption of organic food. This study aims to explain the consumer perceptions of organic rice, and its effect on consumer buying interest. The study was conducted by analized and interviewed 120 respondents. The binomial logit regression analysis was applied to explain the influence of consumer's perception on agricultural products. This research shows the consumers of organic rice come from various groups of people, most of them are from fixed-income consumer, high level of education, and small size family. Consumers of organic rice has a high concern on their family, has a perception on high level of purity, and has high concern on the health of agricultural environment. However, consumers perception on organic farming practices was in moderate category. Organic agricultural products are still perceived as a high price product. Consumer interest on consuming organic rice would increase due to an increasing on consumer concerns on the family, perception of purity, concern on agriculture environmental health, and perception of the practice of organic farming. K K K K Keywords eywords eywords eywords eywords: consumer concerns, consumer interest, consumer perception, organic rice INTISARIBerbagai kasus keracunan bahan makanan menyebabkan masyarakat semakin selektif dalam memilih bahan pangan dengan mempertimbangkan kesehatan dan keamanan pangan. Kesadaran dan preferensi konsumen terhadap pangan sehat mengakibatkan semakin meningkatnya konsumsi pangan organik. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengungkap persepsi konsumen terhadap produk pertanian organik dan menjelaskan pengaruhnya terhadap minat beli konsumen. Data primer dikumpulkan dari 120 responden, selanjutnya dianalisis menggunakanregresi logit binomial. Hasil penelitian mengungkapkan konsumen beras organik berasal dari berbagai kelompok masyarakat, namun mayoritas berasal dari konsumen berpendapatan tetap, berpendidikan cukup tinggi, dengan ukuran keluarga yang kecil. Konsumen beras organik dicirikan dengan kepedulian terhadap keluarga, persepsi terhadap tingkat kemurnian dan kepedulian terhadap kesehatan lingkungan pertanian yang tinggi. Namun, konsumen masih mempunyai persepsi yang termasuk dalam katagori sedang terhadap praktek pertanian organik; hasil pertanian organik masih dipersepsikan sebagai produk yang mempunyai harga mahal. Meningkatnya kepedulian terhadap keluarga, persepsi terhadap tingkat kemurnian, kepedulian terhadap kesehatan lingkungan pertanian, dan persepsi terhadap praktek pertanian organik akan meningkatkan minat beli konsumen terhadap beras organic.

This study aims to determine the consumer preferences for fresh and frozen local beef in Sleman Regency by employing a descriptive method. Meatshop Oricow, the biggest beef seller in Sleman Regency, was chosen purposively as the research location. A sample consisting of 50 fresh local beef consumers and 50 frozen local beef consumers were surveyed. Chi-Square analysis was utilized to determine the attributes of both fresh and frozen local beef. While the multi-attribute Fishbein analysis was used to determine consumers’ attitudes toward both fresh and frozen local beef purchases. The results revealed that fairly cheap price, bright red meat color, fine fiber, practical packaging, less water content, low-fat content, and freshness were preferences of consumers in purchasing fresh and frozen local beef. Therefore, understanding consumer preferences can be the first step to develop the local beef market.

ABSTRAKPondok pesantren Asy Syifa' dan Ar Rahmah menerapkan pola "kepesantrenan" dengan fokus hafalan Al-Qur'an (tahfidul Qur'an). Santri menempuh pendidikan di Pondok Pesantren Asy Syifa' setelah menyelesaikan pendidikan dasar (SD) atau setelah menyelesaikan pendidikan setingkat SMP. Pondok Pesantren menyelenggarakan pendidikan formal keagamaan Islam setingkat SMP dan SMA. Setelah lulus pendidikan setingkat SMP beberapa santri memutuskan untuk berpindah tempat pendidikan atau berhenti mengikuti pendidikan, namun pada umumnya santri yang memilih berhenti sekolah, bekerja untuk menghidupi dirinya sendiri atau bahkan menanggung kehidupan keluarganya. Oleh karena itu, bekal ketrampilan untuk dapat berusaha mandiri sangat diperlukan oleh santri. Bekal ketrampilan hidup yang diberikan pondok pesantren masih sangat terbatas, karena tenaga pengasuh pondok mempunyai latar belakang pendidikan yang tidak berkaitan dengan kewirausahaan. Persoalan prioritas yang diselesaikan selama kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah pengembangan pendidikan kewirausahaan kepada santri yang dilaksanakan oleh pondok pesantren sebagai sarana pembelajaran ketrampilan bekal kehidupan santri dengan usaha jamur tiram. Kegiatan tersebut dilakukan dengan pelatihan dan pendampingan usaha produksi, pelatihan pengolahan jamur tiram. Kegiatan tersebut mampu meningkatkan ketrampilan santri untuk mengusahakan jamur tiram dan juga pengolahan jamur tiram. Kegiatan ini mampu membangkitkan motivasi santri untuk berwirausaha. Kata kunci: Jamur tiram, pesantren, kewirausahaan PENDAHULUANPondok pesantren merupakan lembaga pendidikan yang memadukan sistem pendidikan formal, non formal dan informal untuk mengembangkan aspek intelektual, emosional dan spiritual peserta didik. Pesantren berfungsi sebagai pusat bimbingan dan pengajaran ilmu-ilmu agama Islam (Towaf, 2010). Walaupun pada umumnya membutuhkan biaya yang tidak murah, namun pondok pesantren didirikan untuk menfasilitasi anak-anak yang kurang beruntung untuk mendapat pendidikan. Pondok pesantren Asy Syifa' dan Ar Rahmah menerapkan pola "kepesantrenan" dengan fokus https://doi

This study analyses the differences in costs, profit, and feasibility of environmentally friendly and conventional shallot farming in Bantul Regency. Data were collected from 128 farmers taken by cluster sampling and analyzed quantitatively using profit analysis and R/C ratio. The results showed that the total production cost of environmentally friendly shallot farming was 12.29% higher than conventional shallot farming, but conventional shallot farming had a higher profit of 41.94%. Both environmentally friendly and conventional farming is feasible, but the R/C ratio of conventional shallot farming is higher by 0.7.