KEMAMPUAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI ANTIMIKROBA (Listeria monocytogenes, Staphylococcus hominis, Trycophyton mentagrophytes, dan Trycophyton rubrum) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA

Puspitasari, Maya; Rezaldi, Firman; Handayani, Elvira; Jubaedah, None Dedeh

doi:10.57213/medlab.v1i2.36

Cited by 10 publications

(14 citation statements)

References 6 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bunga telang dengan nama ilmiah Clitoria ternatea L diketahui dari hasil penelitian sebelumnya memiliki kemampuan berupa aktivitas farmakologi secara in vitro sebagai sumber antibakteri . Kombucha bunga telang merupakan salah satu minuman probiotik yang telah banyak dikemukakan sebagai peningkat daya tahan tubuh , sumber antibakteri baik bakteri gram positif maupun bakteri gram positif (Rochmat et al, 2022 ;, sumber zat gizi (Abdilah et al, 2022 ;Rezaldi et al, 2023), sumber antimikroba (Puspitasari et al, 2022), sumber antifungi , sumber antikolesterol Waskita et al, 2023), sumber antioksidan (Situmeang et al, 2022), dan sumber antikanker (Taupiqurrohman et al, 2022).…”

Section: Pendahuluanunclassified

PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI DENGAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI SECARA IN VITRO SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus BERUPA FORMULASI DAN SEDIAAN OBAT KUMUR KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

Sofianti

Rezaldi

Mathar

et al. 2023

JUKEKE

View full text Add to dashboard Cite

Kombucha bunga telang dapat dimanfaatkan sebagai minuman probiotik peningkat sisrtem imun, bahan aktif obat dan kosmetik, bahkan bahan pupuk cair organik. Salah satu bakteri gram positif yang dapat menyebabkan inflamasi pada gigi yaitu Staphylococcus aureus sehingga dalam menghambat pertumbuhan nya perlu dicegah melalui rajin berkumur dengan obat kumur herbal yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi dan sediaan obat kumur herbal yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang untuk dirancang menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium dengan cara membuat formulasi dan sediaan obat kumur tanpa zat aktif sebagai basis dan kontrol negatif. Menyediakan obat kumur yang telah terjual dipasaran sebagai pembanding (kontrol positif). Membuat formulasi dan sediaan obat kumur yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang yang meliputi konsentrasi gula 20%, 30%, dan 40%. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah ANOVA one way dilanjutkan dengan uji lanjut berupa analisis pos hoc. Hasil penelitian ini telah terbukti bahwa formulasi dan sediaan obat kumur yang berbahan aktif kombucha bunga telang pada konsentrasi gula 20% tidak berbeda nyata dengan 30% dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, namun berbeda nyata dengan konsentrasi 40%. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa konsentrasi 40% pada formulasi dan sediaan obat kumur yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang merupakan perlakuan yang optimal dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI DENGAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI SECARA IN VITRO SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus BERUPA FORMULASI DAN SEDIAAN OBAT KUMUR KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

Sofianti

Rezaldi

Mathar

et al. 2023

JUKEKE

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Gula yang digunakan sebagai substrata tau nutrisi bagi scoby akan dirombak menjadi asam-asam organik oleh sekelompok bakteri, dan oleh sekelompok ragi akan diubah menjadi etanol dengan kadar rendah dan juga CO2 (Priyono & Riswanto, 2021). Kandungan alkohol yang dihasilkan dari hasil fermentasi kombucha membuat kandungan gizi tinggi, sehingga berperan sebagai sumber antibakteri (Al-Kalifawi, 2014) (Borkani et al, 2016), sumber antibakteri gram positif maupun negatif (Rezaldi et al, 2021 ;Abdilah et al, 2022 ;Rochmat et al, 2022), sumber antimikroba (Puspitasari et al, 2022), sumber antifungi sumber antioksidan (Wistiana & Zubaidah, 2015;Situmeang et al, 2022), sumber antimikroba (Puspitasari et al, 2022), sumber antikolesterol dan sumber antikanker (Jayabalan et al, 2014 ;Taupiqurrohman et al, 2022). Kombucha pada dasarnya terbuat dari bahan-bahan yang mempunyai sumber antioksidan tinggi seperti teh hitam, teh hijau, dan teh olong (Jayabalan et al, 2011).…”

Section: Pendahuluanunclassified

UJI DAYA HAMBAT MADU HUTAN BADUY SEBAGAI SUBSTRAT PADA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN

Kusumiyati

Setyaji

Fadillah

et al. 2022

medfarm

View full text Add to dashboard Cite

Telang flower (Clitoria ternatea L) fermented by kombucha is a probiotic drink produced by a consortium of bacteria and yeast. The raw material in this kombucha fermentation is in the form of telang flowers that have been cold from the previous boiling process. This study aims to determine the antibacterial activity of telang flower kombucha with different concentrations of Baduy forest honey. The concentration of Baduy forest honey consisted of 20%, 30%, and 40% (w/v) where each treatment was repeated 3 times. The positive control used in this study was kombucha made from green tea. Sterile aquadest is a treatment positioned as a negative control. The disc diffusion method is one of the methods used in antibacterial testing by measuring the diameter of the inhibition zone. Telang flower kombucha fermentation has activity as a broad-spectrum antibacterial source. This can be indicated by the potential to prevent the growth of Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomnonas aeruginosa, and Escherichia coli bacteria. Baduy forest honey concentration of 40% is the best concentration in fermented kombucha flower telang as an antibacterial and has the potential as the latest functional drink from fermented biotechnology products.

show abstract

“…Telah diketahui bahwa kombucha bunga telang merupakan salah satu minuman probiotik yang dihasilkan melalui metode bioteknologi fermentasi dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh (Rezaldi et al, 2022) terutama diera pandemi COVID-19 . Kombucha bunga telang selain berpotensi sebagai minuman probiotik peningkat sistem imun telah terungkap pada bidang farmasi Leni Halimatusyadiah a , Rina Octavia b , Endang Safitri c , Firman Rezaldi *d , M. Fariz Fadillah e , Desi berpotensi sebagai bahan aktif kosmetik yang bersifat antibakteri (Rezaldi et al, 2022 ;Fadillah et al, 2022 ;Rochmat et al, 2022), antimikroba (Puspitasari et al, 2022) maupun antifungi (Rezaldi et al, 2022). Seperti halnya hasil penelitian yang dilakukan oleh Fatonah et al (2022) yang menyatakan bahwa kombucha bunga telang dalam sediaan sabun mandi cair pada konsentrasi 40% berpotensi dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. coli dengan rata-rata diameter zona hambat yang dihasilkan adalah sebesar 11,60 mm dan masuk dalam kategori kuat.…”

Section: Pendahuluanunclassified

UJI DAYA HAMBAT BAKTERI Staphylococcus epidermidis, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli DARI PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI BERUPA SABUN CUCI TANGAN KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

Halimatusyadiah

Octavia

Safitri³

et al. 2022

JUKEKE

View full text Add to dashboard Cite

Kombucha bunga telang selain berpotensi sebagai minuman probiotik dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh memiliki potensi juga sebagai bahan aktif sabun cuci tangan dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis, Vibrio parahaemolyticus, dan Escherichia coli. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat formulasi dan sediaan sabun cuci tangan yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang dengan konsentrasi gula 20%, 30%, dan 40%. Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium dengan membuat 4 sediaan sabun cuci tangan dan menyediakan sabun cuci tangan pasaran untuk diuji pada ketiga pertumbuhan bakteri uji melalui metode difusi cakram. Analisis data yang digunakan adalah ANOVA satu jalur dilanjut melalui Analisis pos hoc. Hasil penelitian ini disimpulkan bahwa sabun cuci tangan yang berbahan aktif larutan fermentasi kombucha bunga telang berkolerasi secara positif dalam menghambat ketiga pertumbuhan bakteri uji. Konsentrasi 40% pada sediaan sabun cuci tangan kombucha bunga telang berbeda nyata secara signifikan dengan nilai F tabel lebih kecil dibanding F hitung (P<0,05) pada konsentrasi 20%, 30%, dan basis sabun. Namun tidak berbeda nyata dengan sabun cuci tangan yang tersedia dipasaran dalam menghambat ketiga pertumbuhan bakteri uji. Konsentrasi 40% (sabun cuci tangan kombucha bunga telang) konsentrasi terbaik dari seluruh perlakuan dalam menghambat ketiga pertumbuhan bakteri uji.

show abstract

KEMAMPUAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) SEBAGAI ANTIMIKROBA (Listeria monocytogenes, Staphylococcus hominis, Trycophyton mentagrophytes, dan Trycophyton rubrum) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA

Cited by 10 publications

References 6 publications

PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI DENGAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI SECARA IN VITRO SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus BERUPA FORMULASI DAN SEDIAAN OBAT KUMUR KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI DENGAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI SECARA IN VITRO SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus BERUPA FORMULASI DAN SEDIAAN OBAT KUMUR KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

UJI DAYA HAMBAT MADU HUTAN BADUY SEBAGAI SUBSTRAT PADA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN

UJI DAYA HAMBAT BAKTERI Staphylococcus epidermidis, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli DARI PRODUK BIOTEKNOLOGI FARMASI BERUPA SABUN CUCI TANGAN KOMBUCHA BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L)

Contact Info

Product

Resources

About