POTENSI EKSTRAK REFLUKS KULIT BATANG KAYU MANIS SEBAGAI ANTIJAMUR Candida albicans dan Candida tropicalis

Abstract

Kayu manis (Cinnamomum burmannii) merupakan salah satu tanaman dari famili Lauraceae yang mempunyai potensisebagai antijamur penyebab kandidiasis seperti C.albicans dan C.tropicalis, hal ini disebabkan kulit batang kayu manis mengandung minyak atsiri, flavonoid, polifenol, saponin, dan tannin. Tujuan penelitian adalah mendapatkan obat alternatif untuk mengobati penyakit yang disebabkan oleh jamur C.albicans dan C.tropicalis. Metode esktraksi yang digunakan adalah refluks, menggunakan pelarut yang kepolaran berbeda yaitu n-Heksan (non polar), etil asetat (semi polar), dan etanol 96% (polar). Ekstrak yang diperoleh selanjutnya dilakukan skrining kualitatif untuk kandungan flavanoid, alkaloid, tanin, polifenol dan saponin, diuji daya antioksidanya dan dilakukan penetapan kadar polifenol. Pengujian aktivitas antijamur dilakukan dengan menentukan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dengan metode dilusi agar dan pengujian Lebar Daerah Hambat (LDH) menggunakan metode difusi kertas cakram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelarut etanol 96% menunjukan kadar polifenol tertinggi yaitu 3,89% dan aktivitas antioksidan terbaik yaitu 66,29 mg/L, kstrak n-heksan mempunyai nilai KHM terbaik 2% dan LDH terbaik pada konsentrasi 8% dengan nilai rata-rata 16.30 mm±0.28 terhadap pertumbuhan C.albicans dan 15.66 mm ± 0.28 terhadap C.tropicalis.

Kajian Pustaka Aktivitas Antijamur Tanaman Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) terhadap Candida albicans

“…Berdasarkan Tabel 2. terlihat bahwa bagian tanaman yang dominan memiliki potensi sebagai antijamur adalah kulit batang. Ekstrak n-heksan dapat menghambat pertumbuhan jamur menggunakan metode difusi kertas cakram didapat diameter zona hambat pada konsentrasi 8 % sebesar 16,3 mm (11). Zona penghambatan ini termasuk kategori penghambatan kuat.…”

“…Pada pustaka sebelumnya juga ekstrak kayu manis memiliki aktivitas antijamur karena pada kayu manis mengandung zat yang bertindak sebagai agen antijamur. Menurut pustaka Prasetyorini (11) bahwa ekstrak n-heksan kayu manis mengandung tanin, alkaloid dan sinamaldehid. Penelitian yang dilakukan oleh Nuryanti (12) menyatakan bahwa kandungan kulit batang kayu manis adalah sinamaldehid dan eugenol.…”

“…Serta senyawa sinamaldehid tersebut dapat diisolasi dari minyak atsiri kulit batang kayu manis dan dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans. Sinamaldehid juga merupakan komponen utama pada minyak kulit batang kayu manis serta berperan sebagai antijamur dengan mekanisme kerja menghambat pembentukkan dinding sel serta mengganggu fungsi membran sehingga dapat menghambat biosintesis enzim pada jamur (11). Selain itu kemampuan sinamaldehid dalam menghambat pertumbuhan koloni Candida albicans yang disebabkan oleh gugus bebas yaitu 3-phenyl yang berfungsi untuk mengikat enzim pada dinding sel serta mengikat oksigen yang dibutuhkan Candida albicans untuk proses metabolisme sel.…”

“…Tanin telah dibuktikan dapat membentuk kompleks senyawa yang irreversibel dengan prolin (suatu protein lengkap), yang dimana ikatan tersebut mempunyai efek penghambatan sintesis protein untuk pembentukan dinding sel. Sehingga senyawa yang dapat merusak komponen dinding sel Candida albicans diantaranya adalah senyawa tanin dan fenol (11).…”