Este artigo teve como objetivo realizar uma análise da pecuária de corte no Brasil. Iniciamos apresentando a abordagem institucionalista para o entendimento do processo de desenvolvimento econômico e a sua relevância para a dinâmica. Na sequência é apresentada a evolução histórica da pecuária de corte no Brasil dando destaque para a questão das externalidades provocadas pela sua expansão e o mercado global de alimentos. Na parte empírica, trabalhamos com os dados de 193 propriedades modais de pecuária de corte obtidas em levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP), no período de 2002 a 2014, em 13 estados brasileiros, onde concentra-se 90% do rebanho nacional. Nesse levantamento foi possível verificar que, em mais de 40% das propriedades de pecuária de corte as receitas não são suficientes para cobrir os custos efetivos e as depreciações, e em mais de 90% as receitas não remuneram o custo de oportunidade do capital investido. As motivações dos pecuaristas para continuarem na atividade são elucidadas, mas, sem dúvida o aparato institucional brasileiro favorece as características do modelo produtivo predominante.Palavras-chave: pecuária de corte, rentabilidade, uso da terra, desenvolvimento rural.
The livestock profitability in BrazilThis article will perform an analysis on the Brazilian livestock production. We begin presenting the institutional approach to understand the economic development process and its relevance for the dynamic. Subsequently the livestock production evolution in Brazil will be shown, highlighting the externalities provoked by its expansion and the global food market. In the empirical part, we worked with data from 193 modal livestock properties, obtained through field research, developed by the Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea/Esalq/USP), in 13 Brazilian states. This states gathered possessed 90% of the national cattle flock in the period from 2002 to 2014. The research showed that more than 40% of the livestock properties had no sufficient revenue to cover the effective costs and depreciations, and in more than 90% of the properties revenues did not paid the opportunity cost of invested capital. The livestock producers' motivations are clarified, although, without a doubt, the Brazilian institutional apparatus favors the characteristics of the predominant production model.